果香蜜醋山藥

果香蜜醋山藥的做法

食材用料:

  • 山藥 1根

  • 枸杞 15粒

  • 蘋果醋 1湯匙

  • 糖桂花 1湯匙

  • 少許

  • 白醋 少許


食譜做法:

果香蜜醋山藥的做法圖解1

1.足量清水中加入幾滴白醋攪勻,山藥去皮、切片、放到醋水中浸泡,枸杞用清水泡軟


果香蜜醋山藥的做法圖解2

2.1加入糖桂花,翻炒均勻


果香蜜醋山藥的做法圖解3

3.2鍋中放一點油,加入山藥片翻炒3分鐘


果香蜜醋山藥的做法圖解4

4.再加入蘋果醋,炒勻


果香蜜醋山藥的做法圖解5

5.根據個人口味加入少許鹽


果香蜜醋山藥的做法圖解6

6.最後加入枸杞,拌勻即可出鍋


食譜小貼士:

1.山藥容易氧化,切片後立即泡入醋水中,可防止氧化;
2.醋水的制作,500ml清水加幾滴白醋即可,不要用有顏色的醋,會使山藥染色;
3.加入少許鹽,可以稍稍中和糖桂花的甜味,口味適中;
4.蘋果醋的加入,會使這道菜別具風味,果香怡人。

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