食材用料:
料酒 少許
枸杞 少許
薑 少許
食譜做法:
1.腿骨洗凈控乾,放入鍋中大火煮開
2.1砂鍋中一次性放足水,放入筒骨、薑片和料酒,大火燒開後,小火慢燉1小時
3.2煮盡血水後撈出
4.再投入冬瓜和蔥結繼續燉10-20分鐘,直到冬瓜軟爛變透明為止
5.關火前10分鐘左右放一點溫水泡過的枸杞
食譜小貼士:
1.砂鍋一次性放足水,中途如果實在要加水,隻能加熱水,否則砂鍋會爆裂。我曾經親自試驗驗一次,一點點涼水就足以爆裂。
2.我傢燉湯隻用腿骨,傢人不喜歡吃小排燉的湯,具體根據自己喜好來。
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]