手撕包菜

手撕包菜的做法

食材用料:

  • 包心菜

  • 乾辣椒

  • 花椒

  • 生薑

  • 蠔油


食譜做法:

手撕包菜的做法圖解1

1.包菜洗凈


手撕包菜的做法圖解2

2.1倒一些底油,放入花椒,慢慢烹出香味.


手撕包菜的做法圖解3

3.2,用手撕成一片一片,不要撕的太小了.


手撕包菜的做法圖解4

4.倒入拍好的蒜瓣,乾辣椒,薑絲炒香.倒入包菜翻炒幾下,倒入蠔油翻炒出鍋.


手撕包菜的做法圖解5

5.倒入包菜翻炒幾下


手撕包菜的做法圖解6

6.倒入蠔油翻炒出鍋.


食譜小貼士:

1.薑蒜乾辣椒花椒可以多放些.
2.一定要用手撕成大小適中的片,太小出水太多,太大不易入味.
3.這裡我隻放了蠔油,因為蠔油本身就帶有咸鮮甜味.如果口味重,可適當放點鹽和糖.翻炒熟了就可以,不易炒時間過長容易出水.

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