涼拌海螺

涼拌海螺的做法

食材用料:

  • 海螺

  • 黃瓜

  • 蒜泥

  • 食鹽

  • 生抽

  • 香油

  • 白醋

  • 香菜(點綴)


食譜做法:

涼拌海螺的做法圖解1

1.鍋裡放入涼水,水不要沒過海螺,滴入幾滴食用油,蓋蓋大概10分鐘左右開鍋關火


涼拌海螺的做法圖解2

2.撈出海螺稍涼


涼拌海螺的做法圖解3

3.手溫能握住海螺時,用筷子迅速挑出海螺肉


涼拌海螺的做法圖解4

4.挑出完整的海螺肉樣子


涼拌海螺的做法圖解5

5.大蒜放入少量食鹽搗成蒜泥備用


涼拌海螺的做法圖解6

6.黃瓜切絲備用


涼拌海螺的做法圖解7

7.將海螺肉橫著切片放在黃瓜絲上,加入調料即可


食譜小貼士:

炒海螺滴入幾滴食用油,防止開鍋水的溢出。

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