食材用料:
金桔
細鹽
白砂糖
冰糖
食譜做法:
1.1處理好的金桔切半,去籽。
2.2細鹽搓洗金桔表麵,然後洗乾凈鹽粒,晾乾水分
3.金桔撒上幾大勺白砂糖,保證表麵沾滿即可,入容器裡醃漬過夜。
4.醃漬過夜的金桔連同湯汁一起入鍋,加入一小把冰糖,不用另外加水,熬的時候自己會出水的。
5.慢慢中小火熬到冰糖融化粘稠,附著在金桔上,即可裝瓶,平時直接吃和泡水都挺好吃的。註意冰糖是保證成品晶瑩透亮的關鍵,不可用白砂糖替代。
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金桔
細鹽
白砂糖
冰糖
1.1處理好的金桔切半,去籽。
2.2細鹽搓洗金桔表麵,然後洗乾凈鹽粒,晾乾水分
3.金桔撒上幾大勺白砂糖,保證表麵沾滿即可,入容器裡醃漬過夜。
4.醃漬過夜的金桔連同湯汁一起入鍋,加入一小把冰糖,不用另外加水,熬的時候自己會出水的。
5.慢慢中小火熬到冰糖融化粘稠,附著在金桔上,即可裝瓶,平時直接吃和泡水都挺好吃的。註意冰糖是保證成品晶瑩透亮的關鍵,不可用白砂糖替代。