糖漬金桔

糖漬金桔的做法

食材用料:

  • 金桔 約300g

  • 冰糖 60g

  • 清水 一杯

  • 蜂蜜 適量


食譜做法:

1.1鹽水的濃度不宜過濃,500g清水加1勺(普通湯匙)鹽就行


2.2金桔沖洗兩遍,用淡鹽水浸泡1小時後,瀝乾


3.將金桔對半切開,用叉子或刀尖將籽去掉


4.將冰糖和一杯清水倒進乾凈的鍋子裡,煮至糖融化


5.下入金桔,小火煮15分鐘左右,至金桔變軟。關火,將金桔連同剩餘的汁水裝入一個大碗裡,浸泡一夜


6.準備一個乾凈、無水無油、可密封的玻璃瓶(或保鮮盒),將金桔果肉一個個裝入,最後淋入2勺蜂蜜,蓋上蓋子,放冰箱冷藏即可。碗裡餘下的汁水可以沖水喝


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