蘿卜絲鯽魚湯

蘿卜絲鯽魚湯的做法

食材用料:

  • 紅蘿卜 一個

  • 中等個頭的鯽魚 兩條

  • 薑片 少許

  • 適量


食譜做法:

1.鯽魚去鱗,收拾乾凈(不會收拾的,看這裡:新手怎樣收拾一條完整的魚)


2.1鍋內放少許油,油熱後放入薑片爆香


3.2紅蘿卜洗凈,擦成絲,放入冷水中拔一下,去除蘿卜的澀味。薑切片


4.1魚身兩麵煎至淺黃色的時候,往鍋內放入大量的冷水(因為是魚湯,水量一定要足夠多)


5.2放入鯽魚稍煎一下,煎完一麵翻麵煎另一麵


6.大火燒開,水開後改成小火慢熬,大概40多分鐘吧


7.放入準備好的蘿卜絲,當湯再次沸騰以後煮大概五分鐘左右關火


8.最後加適量鹽調味即可


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