蓑衣黃瓜

食材用料：

• 新鮮黃瓜

• 蒜頭

• 香油

• 生抽

• 醋

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.1蓑衣的切法：用一根筷子架在黃瓜的一邊，然後斜著切（用筷子架著就不會把黃瓜切斷，如果黃瓜是很直的，可以兩邊都用筷子架著，這樣就更加不容易切斷了）切完翻一麵，也就是沒有被切斷的一麵，繼續用筷子架著，平著切完，蓑衣黃瓜就切好了

2.2材料:新鮮黃瓜

3.1蒜頭切末，再加入香油，生抽，醋，糖，鹽調成半碗調料（具體比例根據個人口味調，如果沒把握，就少點少點加，調到自己喜歡的味道為止。蒜末是一定要加的，不然就失去了這道菜的風味，其他調料可以根據個

4.2切好的蓑衣黃瓜

5.人喜好添加。口味重的可以加些辣椒！我調的是適合我們傢的糖醋口味）

6.把調好的調料，澆在蓑衣黃瓜上

7.經過調料的醃制，黃瓜會析出很多水份，湯汁不要倒掉，蓑衣黃瓜需要經過浸泡才會入味，才會好吃（最好浸泡半天）

8.食用時可以撒些紅色的枸杞，會讓你的食欲更好