餛飩

餛飩的做法

食材用料:

  • 餛飩皮

  • 肉餡

  • 韭菜

  • 扇貝丁


食譜做法:

1.肉餡裡放鹽,植物油,香油,醬油等調好味


2.放入切好的韭菜和扇貝,其實就是調餃子餡


3.拿一張皮,放上餡,捲起來,兩端捏起來


4.盆裡放入紫菜,蝦皮,蔥碎,胡椒粉,鹽,雞精,香油,醬油,醋等(別嫌麻煩,餛飩好吃全仗湯調味)


5.鍋裡燒開水,下鍋煮餛飩,煮好後連水倒入盆中


食譜小貼士:

頂級的餛飩都是大骨熬湯,所以味道別提多美了,傢庭制作是麻煩了些,不過我們自己調的湯,味道也不錯,因為紫菜和蝦皮都會使湯很鮮,餡裡加入扇貝是為了提味,沒有可以加入切碎的海米

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