食材用料:
餛飩皮
肉餡
韭菜
扇貝丁
鹽
油
食譜做法:
1.肉餡裡放鹽,植物油,香油,醬油等調好味
2.放入切好的韭菜和扇貝,其實就是調餃子餡
3.拿一張皮,放上餡,捲起來,兩端捏起來
4.盆裡放入紫菜,蝦皮,蔥碎,胡椒粉,鹽,雞精,香油,醬油,醋等(別嫌麻煩,餛飩好吃全仗湯調味)
5.鍋裡燒開水,下鍋煮餛飩,煮好後連水倒入盆中
食譜小貼士:
頂級的餛飩都是大骨熬湯,所以味道別提多美了,傢庭制作是麻煩了些,不過我們自己調的湯,味道也不錯,因為紫菜和蝦皮都會使湯很鮮,餡裡加入扇貝是為了提味,沒有可以加入切碎的海米
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