蓑衣黃瓜

食材用料：

• 黃瓜

• 乾辣椒

• 蒜瓣兒

• 花椒

• 醋

• 糖

• 鹽

食譜做法：

1.黃瓜先斜刀切，翻麵兒，豎刀切（如果刀工不好，在黃瓜兩側放兩根兒筷子，這樣就切不斷啦）

2.撒上鹽，醃制一會兒，把醃制出的水倒掉

3.醃制好的黃瓜擺在一個大一些的容器裡麵

4.鍋裡放底油，7分熱，放進花椒，乾辣椒，蒜末兒，爆香

5.放醋，糖，少許鹽（也可以不加，黃瓜在醃制的時候放了不少鹽）

6.趁熱倒進醃制好的黃瓜容器

7.變涼後，蓋保鮮膜，放進冰箱，冷藏一下，味道更好呢

8._

食譜小貼士：

適合想清淡的時候來吃，簡簡單單的味道