涼拌蕨菜

涼拌蕨菜的做法

食材用料:

  • 蕨菜

  • 紫天椒

  • 生抽

  • 陳醋

  • 雞精

  • 麻油

  • 辣椒油

  • 香油


食譜做法:

涼拌蕨菜的做法圖解1

1.材料、部分調料備好。


涼拌蕨菜的做法圖解2

2.蕨菜洗凈切斷備好。


涼拌蕨菜的做法圖解3

3.紫天椒切碎粒,蒜壓成泥備用。


涼拌蕨菜的做法圖解4

4.蕨菜放開水中煮大約一分鐘。


涼拌蕨菜的做法圖解5

5.撈出後過冷開水,瀝乾水份待用。


涼拌蕨菜的做法圖解6

6.蕨菜段碼入碟中,均勻淋上生抽、糖、陳醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油調成的汁。


涼拌蕨菜的做法圖解7

7.再撒上蒜泥。


涼拌蕨菜的做法圖解8

8.另鍋下油爆香紫天椒。


涼拌蕨菜的做法圖解9

9.將紫天椒淋在蕨菜拌勻即可開吃。


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