食材用料:
蕨菜
紫天椒
蒜
生抽
糖
陳醋
鹽
雞精
麻油
辣椒油
香油
食譜做法:
1.材料、部分調料備好。
2.蕨菜洗凈切斷備好。
3.紫天椒切碎粒,蒜壓成泥備用。
4.蕨菜放開水中煮大約一分鐘。
5.撈出後過冷開水,瀝乾水份待用。
6.蕨菜段碼入碟中,均勻淋上生抽、糖、陳醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油調成的汁。
7.再撒上蒜泥。
8.另鍋下油爆香紫天椒。
9.將紫天椒淋在蕨菜拌勻即可開吃。
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蕨菜
紫天椒
蒜
生抽
糖
陳醋
鹽
雞精
麻油
辣椒油
香油
1.材料、部分調料備好。
2.蕨菜洗凈切斷備好。
3.紫天椒切碎粒,蒜壓成泥備用。
4.蕨菜放開水中煮大約一分鐘。
5.撈出後過冷開水,瀝乾水份待用。
6.蕨菜段碼入碟中,均勻淋上生抽、糖、陳醋、鹽、雞精、麻油、辣椒油調成的汁。
7.再撒上蒜泥。
8.另鍋下油爆香紫天椒。
9.將紫天椒淋在蕨菜拌勻即可開吃。