香草焦糖雙桃沙拉

食材用料：

• 水蜜桃 1個

• 核桃仁 30g

• 清水 15g

• 混合香草 少許

• 酸奶 少許

• 細砂糖 30g

• 細鹽 少許

食譜做法：

1.準備好各種主料及配料。

2.細砂糖放入鍋中，加入少許清水。

3.小火慢慢熬至焦糖色，加入核桃仁。

4.用鍋鏟不斷翻拌，直到糖汁收乾，晾涼待用。

5.桃子先用淡鹽水浸泡片刻。

6.將桃子洗凈，切成2cm見方的塊狀。

7.將桃子和焦糖桃仁放入碗中。

8.加入少許混合香草、少許酸奶調味即可。

食譜小貼士：

1.清水的用量為砂糖的一般即可，一定要小火熬，以免焦糊；
2.加入核桃仁後繼續小火，要不停翻拌，以免糊鍋；
3.桃子用鹽水浸泡，更便於將表麵的絨毛洗乾凈；
4.拌沙拉時，可以加少許細鹽，可以使桃子吃起來更加清甜。