壽司

食材用料：

• 米飯

• 壽司紫菜

• 牛乾巴

• 雞蛋

• 黃瓜

• 火腿腸

• 白醋

• 鹽

• 糖

食譜做法：

1.制作壽司醋：白醋20毫升、白糖一大匙、鹽一小匙放碗裡，放鍋裡隔熱水融化。

2.把乾巴切成薄片。

3.乾巴放油鍋裡煎香，放涼。

4.放涼後的乾巴放石臼裡搗成細茸。

5.雞蛋打碗裡加適量鹽攪勻，放油鍋煎成蛋餅，再切成長條。

6.火腿腸切成四份放油鍋煎香。黃瓜去皮切成長條。

7.米飯拌上壽司醋，取一張壽司紫菜，把米飯均勻地鋪在紫菜上。

8.米飯中央鋪上搗細的牛乾巴。

9.擺上黃瓜條、雞蛋條、火腿腸。

10.用壽司簾捲起來壓實。

11.刀口沾水把壽司切成小段擺盤即可食用。

食譜小貼士：

做壽司醋用白米醋，因我傢的鹽是營養平衡鹽，所以顏色看起來有點偏黃。