滷牛肉

食材用料：

• 滷湯 1鍋

• 料酒 適量

• 薑 1小塊

• 蔥 2條

• 牛腱 2個

• 油 3湯匙

• 高湯 15杯

• 鹽 1湯匙

• 冰糖 30克

• 老抽 200ml

• 料酒（高粱酒最好） 2湯匙

食譜做法：

1.五香料用水洗一下，裝入佈袋，將袋口紮緊，備用

2.鍋裡放油，燒熱，爆香蔥段，薑片，蒜瓣，淋料酒後，加入老抽，冰糖，鹽，高湯煮滾

3.將五香滷包放入，小火煮20-30分鐘左右，使滷包的香味溶入湯裡，將香蔥段，薑片，蒜瓣撈出不要，就是滷湯了