涼拌馬蘭頭

涼拌馬蘭頭的做法

食材用料:

  • 馬蘭頭

  • 竹筍

  • 鬆子

  • 胡蘿卜

  • 香橙


食譜做法:

涼拌馬蘭頭的做法圖解1

1.鍋中加水加一點鹽燒開,放入馬蘭頭焯水,馬上撈出放冷水中過涼,擠乾水後切碎


涼拌馬蘭頭的做法圖解2

2.筍用清水煮熟,撈出後切碎,與切好的馬蘭頭混合加調味料加鬆子拌勻,最後淋上麻油


涼拌馬蘭頭的做法圖解3

3.胡蘿卜刨成細絲,加一點點鹽醃5分鐘軟身待用


涼拌馬蘭頭的做法圖解4

4.橙子切片後再對開,鋪在盤底,放一隻定型模子,將拌好的馬蘭頭先填入一半,中間放一層胡蘿卜絲,上麵再加進另一半馬蘭頭稍稍壓實,脫去模具即可


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