紅油腐竹

食材用料：

• 乾腐竹

• 芹菜

• 醋

• 鹽

• 白糖

• 麻椒油

• 紅油

• 雞精

• 蒜

• 生抽

食譜做法：

1.材料：腐竹芹菜醋鹽白糖生抽紅油麻椒油大蒜雞精

2.把乾腐竹用開水泡軟

3.洗凈，切成段

4.把芹菜洗凈切成段，過水，過水時加幾滴加植物油

5.撈起用涼水過涼，瀝乾水分

6.大蒜去皮，用搗蒜器搗成蒜泥用鹽蒜泥白糖生抽雞精調成汁

7.把腐竹段和芹菜段裝在盆裡

8.倒入調好的汁，拌均勻

9.加麻椒油，紅油拌均勻，裝盤

10.又麻又辣，腐竹芹菜好吃又開胃

食譜小貼士：

過芹菜時加幾滴植物油，芹菜顏色碧綠，營養維他命不流失，腐竹一定的泡軟才好吃，也可以和黃瓜一起拌著吃