牛肉海帶湯

食材用料：

• 海帶芽 200克

• 瘦牛肉 200克

• 水 1大碗

• 胡蘿卜 1/3根

• 蔥 1茶勺

• 鹽 適量

• 蒜末 1大勺

• 香油 1茶勺

• 雞精 少許

食譜做法：

1.海帶洗凈，切小段；牛肉洗凈，切薄片；胡蘿卜洗凈去皮，切菱形片。

2.鍋燒熱，放入香油和蔥蒜末炒香。

3.再放入牛肉片，炒至牛肉變色。

4.倒入清水大火燒開。

5.下海帶芽轉小火煮5分鐘。

6.撇去湯表麵的浮沫。

7.加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。

8.然後加少許雞精調味即可。

食譜小貼士：

韓國人做海帶湯都是不放胡蘿卜滴，這個純屬我個人行為，所以胡蘿卜可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的乾海帶制作，事先用水將海帶泡發，然後進行煮制，海帶的韌性非常好，烹煮時軟而不爛，親們可就地取材，用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。