牛肉海帶湯

牛肉海帶湯的做法

食材用料:

  • 海帶芽 200克

  • 瘦牛肉 200克

  • 1大碗

  • 胡蘿卜 1/3根

  • 1茶勺

  • 適量

  • 蒜末 1大勺

  • 香油 1茶勺

  • 雞精 少許


食譜做法:

牛肉海帶湯的做法圖解1

1.海帶洗凈,切小段;牛肉洗凈,切薄片;胡蘿卜洗凈去皮,切菱形片。


牛肉海帶湯的做法圖解2

2.鍋燒熱,放入香油和蔥蒜末炒香。


牛肉海帶湯的做法圖解3

3.再放入牛肉片,炒至牛肉變色。


牛肉海帶湯的做法圖解4

4.倒入清水大火燒開。


牛肉海帶湯的做法圖解5

5.下海帶芽轉小火煮5分鐘。


牛肉海帶湯的做法圖解6

6.撇去湯表麵的浮沫。


牛肉海帶湯的做法圖解7

7.加入適量鹽和胡蘿卜片略煮。


牛肉海帶湯的做法圖解8

8.然後加少許雞精調味即可。


食譜小貼士:

韓國人做海帶湯都是不放胡蘿卜滴,這個純屬我個人行為,所以胡蘿卜可忽略。正宗的韓式海帶湯一般選用薄片的乾海帶制作,事先用水將海帶泡發,然後進行煮制,海帶的韌性非常好,烹煮時軟而不爛,親們可就地取材,用鮮海帶或者海帶芽都是可以滴。

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