黑豬蹄膀菌菇湯

黑豬蹄膀菌菇湯的做法

食材用料:

  • 黑豬蹄膀 500克

  • 乾杏鮑菇片 50克

  • 乾香菇 50克

  • 蔥薑 少許


食譜做法:

黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解1

1.乾杏鮑菇片和香菇洗凈,然後用清水浸發1小時


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解2

2.撈出後洗凈切片。浸發的水濾去泥沙後,待用


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解3

3.黑豬蹄膀入沸水汆煮5分鐘


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解4

4.撇去浮沫,然後撈出冷水沖洗下


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解5

5.將豬蹄膀放入鍋中,倒入濾凈的浸發乾杏鮑菇片香菇的水和適量的清水,加入蔥段和薑片


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解6

6.水開後加少許料酒,小火燉1個半小時,再放入浸發好的杏鮑菇片和切好的香菇片,燒開後小火燜10分鐘,放鹽即可


黑豬蹄膀菌菇湯的做法圖解7

7.因為加了浸發乾杏鮑菇、香菇的水,所以湯很香很鮮,有種乾菌菇特有的香鮮味,吃完一碗後很補熱量哦


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