奶香石斑絲瓜湯

食材用料：

• 石斑魚 350g

• 絲瓜 350g

• 牛奶 200ml

• 油 適量

• 鹽 適量

• 香菜 適量

• 薑 適量

食譜做法：

1.鮮石斑取魚頭和魚尾做湯

2.鍋中放油，煎香薑片，下魚頭魚尾煎香兩麵

3.加入適量的開水煮約10分鐘左右

4.這時把絲瓜去硬皮，切成滾刀塊

5.把絲瓜加入魚湯中一起再煮兩三分鐘

6.加入牛奶一起再次煮開

7.最後加鹽調味，下香菜即可

食譜小貼士：

不加牛奶亦可，不過加了是另一種滋味，值得嘗試！