蛋黃小米粥

蛋黃小米粥的做法

食材用料:

  • 小米 兩小把

  • 雞蛋 一個


食譜做法:

蛋黃小米粥的做法圖解1

1.12砂鍋中加入兩碗水,燒開。


蛋黃小米粥的做法圖解2

2.21小米洗兩遍,瀝去水,備用。


蛋黃小米粥的做法圖解3

3.雞蛋放鍋上蒸熟,也可以放水中煮熟。


蛋黃小米粥的做法圖解4

4.鍋中水開後,放入小米,用藥子攪拌幾下,防止粘鍋。


蛋黃小米粥的做法圖解5

5.中火燒開後,改小火煮。


蛋黃小米粥的做法圖解6

6.煮5分鐘後,邊煮邊用勺子攪拌,直至熬的粘稠。


蛋黃小米粥的做法圖解7

7.雞蛋剝去殼,取出蛋黃,放碗中用勺子碾碎。


蛋黃小米粥的做法圖解8

8.小米粥盛到碗內,上麵撒上碎的蛋黃即可。


食譜小貼士:

1.小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓,忌長時間浸泡或用熱水淘米。
2.剝雞蛋殼時方冷水冰一下,蛋殼就會很容易的剝下來。
3.雞蛋黃碾碎給寶寶食用,比吃整個蛋黃要安全,防止寶寶吞咽蛋黃被卡的現象。

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