杏鮑菇黃豆芽蟶子湯

食材用料：

• 蟶子 250g

• 杏鮑菇 半個

• 黃豆芽 50g

• 薑 5g

• 蝦皮

• 鹽

• 食用油

• 香菜

食譜做法：

1.蟶子吐凈沙子後清洗乾凈，杏鮑菇清洗後切片備用，黃豆芽掐去尾部清洗

2.鍋預熱後放入食用油和蝦皮煸炒出香味

3.倒入清水，放入薑片燒滾

4.放入杏鮑菇片大火煮開，轉中小火煮到杏鮑菇變軟

5.放入黃豆芽煮開

6.再倒入蟶子，大火煮到蟶子開口，加鹽調味，再煮2分鐘即可，出鍋後撒上香菜