蜜汁叉燒排骨

蜜汁叉燒排骨的做法

食材用料:

  • 肋排 500克

  • 叉燒醬 100克

  • 蜂蜜 20克

  • 蠔油 1大勺


食譜做法:

蜜汁叉燒排骨的做法圖解1

1.肋排洗凈後,切開放入容器中。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解2

2.12把事先混合好的叉燒醬、蜂蜜和耗蠔油倒入。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解3

3.21用手將醬料和排骨抓勻後,封上保鮮膜。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解4

4.放入冷藏室醃制一晚。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解5

5.取一張錫紙,將醃好的排骨平放在錫紙上。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解6

6.用錫紙將排骨包上,放在溫度設置為5檔的米技爐上。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解7

7.約15分鐘後打開錫紙包,在排骨上多刷上幾層叉燒醬。


蜜汁叉燒排骨的做法圖解8

8.將溫度設置為6-7檔,繼續烤3分鐘後,再刷上一層蜂蜜即可食用。


食譜小貼士:

1.在叉燒醬中加入少許蠔油(海鮮醬也可以),可使排骨的肉質更加鮮美
2.醃制好的排骨要用錫紙包裹住,這樣烤好的排骨肉質才鮮嫩多汁
3.烤制20分鐘後,打開錫紙在排骨上均勻的刷上一層叉燒醬(可增加成品的色澤),在繼續烤5分鐘食用前刷上一層蜂蜜即可

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