茶香排骨湯

食材用料：

• 排骨

• 茶葉

• 枸杞

• 薑

• 白酒

• 大紅棗

• 醋 或乾山楂

• 香油

• 鹽

食譜做法：

1.排骨先用開水燙一下，除去表麵臟東西

2.鍋裡水燒開，放入排骨,放兩片薑,倒一點點白酒

3.放點大紅棗，枸杞，可惜我傢沒有乾山楂，隻好加了一點點醋，據說這樣燉肉更快，還可以讓骨頭中的鈣溶入湯中

4.我還加了幾片茶葉，後來證明這一大膽嘗試是可行的，這樣湯喝起來就不那麼油膩了，還有一股若有若無的茶香。（不過要註意的是茶葉幾片就行不能加多，因為茶葉中含有鞣酸，和蛋白質結合不利於消化）

5.等肉燉爛了，隻加些鹽，灑些香油就可以了