蜜瓜銀耳湯

食材用料：

• 哈蜜瓜 500g

• 瘦肉 500g

• 銀耳 25g

• 紅棗 30g

• 油適量

• 鹽適量

• 新會陳皮適量

• 薑適量

食譜做法：

1.銀耳泡發，紅棗和新會陳皮也泡洗一下

2.銀耳泡發後去掉蒂部，手撕成小塊

3.瘦肉切大塊然後下開水焯過，並加入薑片，後瀝乾備用

4.哈蜜瓜去皮去籽後切大塊備用

5.煲中煮開水，下瘦肉和蜜瓜

6.下銀耳，紅棗和陳皮，一起煲約2個小時左右

7.食時加鹽調味即可

食譜小貼士：

想這款湯滋潤不油膩，最好用純瘦肉而不要用豬骨煲！