栗子紅燒肉

食材用料：

• 豬五花肉 3斤

• 去皮生栗子 600克

• 薑 3-5片

• 大蔥 3段兒

• 鹽 7-8克

• 黃酒 30克

• 熱水 適量

• 大料 1個（八角）

• 桂皮 1小塊

• 草果 1個

• 細砂糖 50克

• 熱水 20 50克

食譜做法：

1.小鍋內下入砂糖和20克熱水，開火加熱（中小火）

2.熬至糖水起泡顏色變紅後迅速倒入熱水關火

3.將做好的糖色倒入碗中晾涼備用