蛋皮草頭湯

食材用料：

• 雞蛋 2個

• 草頭 180克

• 鹽 5克

• 料酒 1調羹

• 雞精 1克

• 薑 1片

• 鮮抽醬油 1/4調羹

食譜做法：

1.1雞蛋打勻，放鍋裡攤成蛋皮，盛出切條。

2.2準備食才；草頭去粗桿，洗凈瀝乾。

3.鍋裡放1大碗水，煮開，放些鹽，油，1片生薑，放下草頭，用筷子往一個方向攪拌。

4.放1調羹料酒，如果有豬油或者雞油，放些下去，蓋鍋蓋煮3分鐘.

5.放入蛋皮，放些雞精，鮮抽，即可。

食譜小貼士：

1.燒草頭放葷油味道特別好。沒有就放素油。
2.放一點鮮抽，是調味的。
3.如果有蝦米，放點更好。
4.也可以放燒酒做這道菜。