冬瓜肉圓湯

食材用料：

• 豬瘦肉 150克

• 冬瓜 100克

• 毛豆 50克

• 小蔥 2根

• 鹽 適量

• 糖 2克

• 料酒 10克

• 胡椒粉 1·5克

• 雞蛋 一個

• 淀粉 適量

• 香油 適量

食譜做法：

1.準備好所有的食材。

2.豬瘦肉加入蔥花剁碎。

3.加入鹽，糖，料酒，香油，雞蛋，胡椒粉，淀粉。

4.全部攪打均勻成為肉餡。

5.湯鍋中加入冷水用勺子舀入肉餡成為肉圓子放入水中。

6.依次全部做好，小火煮開撇去上麵的浮沫。

7.煮至肉圓浮起關火。

8.然後把肉圓盛出備用。

9.冬瓜去皮切小塊，毛豆洗凈焯燙一下備用。

10.把肉圓湯中放入冬瓜和毛豆煮上15分鐘至冬瓜透明熟爛，加入鹽調味。

11.再把肉圓放入煮開即可關火，淋入少許香油即好。

食譜小貼士：

這是1-6歲寶寶都可食用的。
肉餡加入調味料要攪打上勁，這樣肉圓口感才好。
肉圓要冷水入鍋，小火煮至浮起，再撇去浮沫，這樣的肉圓鮮嫩可口，湯汁鮮美。