金針菜腐竹排骨湯

食材用料：

• 豬骨湯 1500ml

• 腐竹 80g

• 金針菜 50g

• 油 適量

• 雞粉 適量

• 食鹽 適量

食譜做法：

1.食材：金針菜和腐竹。

2.將金針菜泡發，期間不間斷更換清水。

3.浸泡後洗凈，用廚房剪刀剪去頭部。

4.將腐竹泡發，期間不間斷更換清水。

5.預先煮好的豬骨湯。

6.將金針菜放入砂鍋中。

7.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煲30分鐘。

8.揭蓋，放入腐竹。

9.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮5分鐘。

10.揭蓋，倒入適量的菜籽油。

11.放入適量的雞粉。

12.放入適量的食鹽調味。

13.即可關火。

食譜小貼士：

患有皮膚瘙癢癥者忌食金針菜。