茯苓扁豆豬脊骨湯

食材用料：

• 茯苓（雲苓） 30克

• 扁豆 80克

• 豬脊骨(適合4人份） 600克

• 陳皮 1/4塊

• 蜜棗 兩個

食譜做法：

1.茯苓、扁豆用熱水浸洗一下；陳皮浸軟，刮去白色的囊；豬脊骨斬件，放進開水中焯一下撈起；

2.瓦煲放水，水開後，把所有材料放進去煲滾後，轉中火滾20分鐘，再轉小火煲兩個半小時落鹽調味即可

食譜小貼士：

建議：扁豆要煲得夠軟湯才好喝！