藕章魚胡蘿卜湯

食材用料：

• 蓮藕 300克

• 清水 1500克

• 章魚 300克

• 鹽 3克

• 胡椒粉 2克

• 紹酒 3克

• 蔥薑 適量

• 胡蘿卜 1根

食譜做法：

1.原料：蓮藕300克、章魚300克、胡蘿卜1根、蔥薑適量、紹酒3克、清水1500克、鹽3克、胡椒粉2克。章魚去掉表麵的黑膜(把章魚泡在食醋裡大概10分鐘後那層皮就好撕了，而且不會影響口感。)洗凈備用。

2.章魚、蔥薑、清水煮開後，烹入紹酒。

3.加入胡蘿卜煮開

4.加入蓮藕，沸騰後，轉文火煲30分鐘。最後鹽、胡椒粉調味