糯米糍

糯米糍的做法

食材用料:

  • 糯米粉 75克

  • 澄粉 25克

  • 110克

  • 紅豆沙 130克

  • 椰蓉 30克


食譜做法:

糯米糍的做法圖解1

1.1再放入水,攪拌均勻


糯米糍的做法圖解2

2.2糯米粉和澄粉倒入容器中


糯米糍的做法圖解3

3.12然後將糯米麵糊,倒入刷過油的保鮮膜中,再放入盤中(保鮮膜要能耐高溫的那種)如果沒有保鮮膜,可以在盤子裡刷油


糯米糍的做法圖解4

4.21然後將盤子放在蒸籠上蒸20分鐘左右


糯米糍的做法圖解5

5.蒸好的糯米糍,從蒸籠中取出


糯米糍的做法圖解6

6.然後倒入鋪好椰蓉的案板上


糯米糍的做法圖解7

7.分成五份


糯米糍的做法圖解8

8.然後將每份都搟薄


糯米糍的做法圖解9

9.紅豆沙同樣也分成五份,將豆沙包入


糯米糍的做法圖解10

10.然後整形成圓形,並在外麵再裹好椰蓉,沾上枸杞裝飾即可


食譜小貼士:

1、本身水和糯米的比例就比較濕,所以取出來的時候,不要用手碰。用椰蓉將糯米團裹上就很好操作。
2、制作好的點心最好盡快吃完。

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