胡蘿卜薑湯

食材用料：

• 胡蘿卜 200g

• 生薑 10g

• 橄欖油 1大匙

• 椰漿粉 1大匙

• 鹽 1/2小匙

• 黑胡椒粉 一點點

• 水 500ml

食譜做法：

1.胡蘿卜去皮切小塊，生薑去皮剁成泥

2.準備點綠色蔬菜做點綴用，正好中午也吃西蘭花就隨手用了，當然是煮熟的~

3.湯鍋燒熱下1大匙橄欖油，下入胡蘿卜中火翻炒一下，然後加入500ml+的水，下入薑泥一起蓋上鍋蓋煮15分鐘左右，胡蘿卜煮軟即可，然後加入椰漿粉、鹽、黑胡椒，用手持攪拌機在鍋中把胡蘿卜打碎成糊即可

食譜小貼士：

1.10g的薑量，喝起來微微有喉嚨辣辣的感覺，反正這個薑不能放的太少~可適量調整
2.椰漿粉，我用的是泰國產的CHAO THAI的，很方便，做烘焙啊飲料啊煮湯啊都好，比聽裝的椰漿用起來方便，這個量放進去也是有隱約的椰漿味，豐富口感~嗯如果你習慣放黃油那也隨意，椰漿還是超級美味健康滴
3.手持攪拌機，用起來方便，不占地方而且極易清洗，特別適合做各種濃湯。各個品牌用起來都差不多哈