開心百合蝦

開心百合蝦的做法

食材用料:

  • 蝦仁 250克

  • 新鮮的百合 1頭

  • 開心果仁 50克

  • 蛋清 半個

  • 蔥蒜片 適量

  • 食用油 2大勺

  • 料酒 2大勺

  • 淀粉 1小勺

  • 1小勺


食譜做法:

開心百合蝦的做法圖解1

1.12在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個蛋清


開心百合蝦的做法圖解2

2.21用手抓勻,要多抓一會兒,將蝦仁醃制十分鐘左右


開心百合蝦的做法圖解3

3.1新鮮的百合掰成瓣洗凈,把百合在開水中焯一下,不用太久,一分鐘足矣


開心百合蝦的做法圖解4

4.2醃蝦的時候我們可以包開心果仁


開心百合蝦的做法圖解5

5.起鍋做油,下入薑片和蒜片


開心百合蝦的做法圖解6

6.在油溫不太高的時候滑入漿好的蝦仁翻炒


開心百合蝦的做法圖解7

7.烹入一大勺料酒


開心百合蝦的做法圖解8

8.下入焯過水的百合


開心百合蝦的做法圖解9

9.可以適量的淋入薄薄的水淀粉,調入半勺鹽


開心百合蝦的做法圖解10

10.最後撒上包好皮的開心果就可以盛盤了


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