開心百合蝦

食材用料：

• 蝦仁 250克

• 新鮮的百合 1頭

• 開心果仁 50克

• 蛋清 半個

• 蔥蒜片 適量

• 食用油 2大勺

• 料酒 2大勺

• 淀粉 1小勺

• 鹽 1小勺

食譜做法：

1.12在蝦仁中加入一小勺淀粉、小半勺鹽、小半個蛋清

2.21用手抓勻，要多抓一會兒，將蝦仁醃制十分鐘左右

3.1新鮮的百合掰成瓣洗凈，把百合在開水中焯一下，不用太久，一分鐘足矣

4.2醃蝦的時候我們可以包開心果仁

5.起鍋做油，下入薑片和蒜片

6.在油溫不太高的時候滑入漿好的蝦仁翻炒

7.烹入一大勺料酒

8.下入焯過水的百合

9.可以適量的淋入薄薄的水淀粉，調入半勺鹽

10.最後撒上包好皮的開心果就可以盛盤了