參雞湯

食材用料：

• 人參 1支

• 中型土雞 1隻(約1.5斤)

• 紅棗 5～6顆

• 板栗 5～6顆

• 米酒 隨意

• 牙籤 3支

• 鬆子 5～6顆

• 蔥花 少許

• 糯米 1杯(先泡3小時備用)

• 鹽 少許

食譜做法：

1.1)先處理雞：由尾部將一半份量的紅棗、鬆子、板栗和全部的糯米放入雞肚內，最後放入人蔘，再用牙籤從雞的尾端固定住

2.2)將雞放入冷水中加熱煮1.5小時以上，最後加鹽調味，再放入另一半的紅棗、鬆子、板栗和少許蔥花即可

3.3)食用前淋點酒，可增加香味。其湯汁非常鮮美，雞肉可沾胡椒鹽食用

用手機看這道菜做法