牛蒡排骨湯

食材用料：

• 排骨 300克

• 牛蒡 1根

• 鹽 少許

食譜做法：

1.排骨切塊，放入清水中，水沸後撇去浮沫，撈出排骨

2.砂鍋中水將沸時，放入排骨，大火煮開，小火繼續煮一個半小時

3.牛蒡去皮切滾刀塊或片，泡到醋水中防止變色

4.將牛蒡倒入砂鍋中，繼續煮半個小時，加少許鹽調味即可

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食譜小貼士：

牛蒡又稱東洋之參，有強身健體、抗病抗衰老的功效。