蒜香排骨

食材用料：

• 豬肋骨 600克

• 大蒜 40克

• 白芝麻 10克

• 紅辣椒 2隻（不喜歡辣的,可以不放）

• 白糖 10克

• 醬油 15ml

• 料酒 15ml

• 胡椒粉 5克

• 雞粉 5克

• 香油 少許

食譜做法：

1.1大蒜去皮，剁成末；辣椒洗凈，剁成末

2.2排骨洗凈，用白糖，醬油，料酒，胡椒粉和雞粉醃制至少1小時

3.鍋裡放油燒至六成熱，下排骨炸至酥紅色，撈起瀝乾油

4.鍋中放少許油，油四成熱時放蒜末，辣椒末炒出香味，再倒入炸好的排骨，用中火翻炒均勻，使排骨充分吸收大蒜的香味，最後撒一點香油，再撒入白芝麻炒均勻，即可