食材用料:
銀魚乾 200克
油
鹽
熱開水
蠶豆仁
食譜做法:
1.把銀魚乾洗凈,清水泡發,新鮮蠶豆仁洗好瀝乾水。
2.熱鍋倒入少量油,下泡發瀝乾水的銀魚翻炒1分鐘。
3.倒入適量開水(沒過銀魚半公分即可),大火燒開後轉小火,閉蓋煮。
4.大約十分鐘後,鍋中的湯會變白,此時轉大火下蠶豆仁。
5.閉蓋小火煮至蠶豆仁變熟,放鹽調味即可。這道湯不必放料酒,讓銀魚鮮徹底散發出來。
用手機看這道菜做法
為這篇食譜評分!
[評分總次數: 0,平均評等: 0]
銀魚乾 200克
油
鹽
熱開水
蠶豆仁
1.把銀魚乾洗凈,清水泡發,新鮮蠶豆仁洗好瀝乾水。
2.熱鍋倒入少量油,下泡發瀝乾水的銀魚翻炒1分鐘。
3.倒入適量開水(沒過銀魚半公分即可),大火燒開後轉小火,閉蓋煮。
4.大約十分鐘後,鍋中的湯會變白,此時轉大火下蠶豆仁。
5.閉蓋小火煮至蠶豆仁變熟,放鹽調味即可。這道湯不必放料酒,讓銀魚鮮徹底散發出來。
用手機看這道菜做法