西紅柿土豆燉牛肉

西紅柿土豆燉牛肉的做法

食材用料:

  • 土豆 一個

  • 牛腩 800克

  • 西紅柿 一個

  • 啤酒 一罐

  • 一小勺

  • 一小勺

  • 生抽 三大勺

  • 料酒 兩大勺

  • 蔥薑蒜 適量

  • 大料 兩顆

  • 花椒 少許

  • 雞精 半小勺

  • 番茄沙司 兩大勺

  • 香葉 三片


食譜做法:

西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解1

1.牛腩洗凈切成塊


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解2

2.121起油鍋,放入蔥薑花椒胡椒煸炒出香味


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解3

3.212焯水後控乾


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解4

4.放入焯好的牛腩,加料酒,生抽、糖翻炒。按"豆類蹄筋"按鍵,燉一個小時左右。直到肉軟爛。(沒有高壓鍋的可以用大勺燉,要一次添加足夠的熱水,中小火,中間關火反復燜幾次)


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解5

5.牛腩放入阿迪鍋(電壓力鍋)倒入一罐啤酒,放香葉


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解6

6.土豆去皮切成滾刀塊


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解7

7.鍋裡放入少許油,放入蒜片炒香,放土豆炒到兩麵金黃


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解8

8.放入西紅柿塊,加番茄沙司


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解9

9.放入鹽,翻炒上色


西紅柿土豆燉牛肉的做法圖解10

10.最後放入燉好的牛腩,加適量的熱水,土豆熟了放入雞精


食譜小貼士:

燉牛肉一定要先焯水,去掉腥膻氣。其次要多放料酒或者啤酒。
燉肉要放熱水,不要中途加冷

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