胡辣湯

食材用料：

• 火腿

• 筍

• 木耳

• 香菇

• 粉絲

• 雞蛋

• 鹽

• 味精

• 白胡椒粉

• 醋

• 淀粉

食譜做法：

1.準備材料：火腿、木耳、筍、香菇、粉絲、雞蛋、鹽、味精、白胡椒粉、醋、淀粉。喜歡吃豆腐就方塊豆腐，其實材料可以隨自己的喜好來放

2.筍、火腿切絲備用

3.香菇、木耳泡發。泡發香菇的水不要倒掉。粉絲泡軟

4.香菇、木耳切絲

5.泡香菇的水沉淀後去雜質，加清水或者高湯燒開

6.水燒開後先放木耳絲、筍絲、香菇絲燒煮片刻後放粉絲和火腿絲

7.材料煮熟後一大勺泄開的白胡椒粉和水淀粉

8.湯滾開後放打散的雞蛋。最後放醋、鹽調味

用手機看這道菜做法

食譜小貼士：

PS：

1、胡椒粉和醋的多少根據個人口味來，喜歡辣多放些胡椒粉，喜歡酸可以多放醋。口輕的可以少放白胡椒和醋借個味就成。

2、湯裡的材料也可以根據自己的喜好來改。豆腐、黃花菜、肉絲、土豆、藕片自己看著喜歡改就好。

3、水淀粉寧可放少了也不要放多了，不然那就不是胡辣湯了，而是胡辣羹了！