食材用料:
菠菜 一把
乾黃花 一小把
雞蛋 兩個
鹽 少許
香油 少許
食譜做法:
1.乾黃花用水浸泡至軟,用水沖洗幾次,擠乾水分,切成段,菠菜洗凈,攔腰掰斷成兩半,雞蛋打散成蛋液。
2.水燒開,倒入黃花,煮至水開,轉中小火,煮幾分鐘至黃花幾近熟透。
3.倒入打散的蛋液,待蛋液稍凝固。
4.放入菠菜,再煮1分鐘即可,出鍋前撒上鹽,點幾滴香油。
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食譜小貼士:
北方的春天也許不太完美,空氣乾燥,經常狂風大作,甚至伴著沙塵。但是每當看到花開,草長,再大的沙塵也掩蓋不住滿目的花紅柳綠,這一切的不完美都算不上什麼了。寂靜了那麼久,看到生命的循環往復在春天重新綻放,還有什麼比這更美好的?春天的菠菜湯:賞心悅目,清淡宜人。
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