裙帶菜蛋花湯

食材用料：

• 乾的裙帶菜 一段

• 雞蛋 2個

• 蒜苗

• 香油

• 胡椒粉

• 鹽

食譜做法：

1.鍋中放水，放入乾裙帶菜。

2.把雞蛋打散，在蛋液裡加入少量鹽。

3.煮開後，趁著湯還是沸騰的，把雞蛋液順著一根筷子迅速往鍋裡澆一圈，馬上熄火蓋上鍋蓋，靜待5秒鐘蛋會滑嫩可口。

4.起鍋時依個人喜愛放入蔥花或蒜苗、香油、胡椒粉調味即可。

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食譜小貼士：

一般人群均可食用，尤其適宜高血壓病，冠心病，動脈硬化者、肥胖之人，甲狀膿腫大者、大便秘結之人、少年兒童生長發育、懷孕婦女以及哺乳期食用；平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。