西洋參清燉羊肉湯

食材用料：

• 西洋參 適量

• 羊肉 適量

• 山藥 1根

• 色拉油 2勺

• 鹽 適量

• 雞精 2g

• 花椒 適量

• 大蔥 1根

• 料酒 適量

• 薑 1塊

食譜做法：

1.羊肉洗凈

2.剁成塊

3.生薑切片，大蔥切段，花椒一小把用茶包袋裝好，再準備一小把西洋參

4.羊肉焯水

5.撈出，用水沖凈，瀝乾水分

6.乾凈的鍋中放兩小勺油燒熱，放入薑片蔥段煸香

7.煸香後，倒入焯過水的羊肉煸炒出香味

8.倒入一些料酒炒勻

9.放入花椒包和西洋參蓋上蓋子同煮開後，轉小火燉一個小時

10.山藥去皮切成滾刀塊

11.放入湯中再小火燉15分鐘，開蓋加鹽和少量雞精，再燉10分鐘即可

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食譜小貼士：

羊腿驅寒，西洋參補氣血，山藥養身

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