沙參玉竹老鴨湯

食材用料：

• 沙參 30克

• 玉竹 30克

• 老鴨 大的半隻、小的一隻

• 生薑 3片

• 鹽 適量

食譜做法：

1.將老鴨去毛及內臟洗凈；

2.沙參、玉竹洗凈；

3.老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水；

4.鍋中加入適量冷水，大火燒開。開。

5.撇去浮沫，再煮一會，撇去表麵的油；

6.把洗凈的沙參、玉竹、薑片放入；

7.再加入一點料酒；

8.再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味。

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食譜小貼士：

功效：滋陰潤肺清補，秋季滋補湯品。