黃金蒜烤貴妃蚌

食材用料：

• 貴妃蚌 十隻

• 蒜蓉 50克

• 油 10克

• 鹽 5克

• 生抽 5克

• 蠔油 10克

• 料酒 5克

• 蔥花 適量

食譜做法：

1.貴妃蚌開邊後，取蚌肉，再把裡麵的黑色腸子去掉，洗凈，加料酒醃制5分鐘

2.鍋裡放油至五成熱，小火把蒜蓉焙成黃金蒜，倒入其他配料，做成豉醬汁

3.把蚌殼洗凈後，將醃好的蚌肉填回蚌殼內，上麵淋上豉醬汁，入預熱200度的烤箱，烤十分鐘即可