家常版油燜大蝦

家常版油燜大蝦的做法

食材用料:

  • 大蝦 10隻

  • 2、3片

  • 蔥段 適量

  • 適量

  • 料酒 2茶匙

  • 1茶匙

  • 0.5茶匙


食譜做法:

1.大蝦去蝦槍、蝦須、蝦線洗凈


食譜小貼士:

1、倒入料酒後要蓋上鍋蓋燜30秒,這樣可以很好的去掉蝦的腥味。
2、烹入醋可以使蝦皮變得酥脆一些。
3、放入料酒燜後,用鏟子按蝦頭這樣才能使下遊炒出來,是大蝦顏色更油亮。
4、放入醋後要用一個小盤子把大蝦扣上燜3分鐘左右,這樣做出來的蝦更入味,蝦皮也更酥脆。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *