草莓麥芬

食材用料：

• 低筋麵粉 100克

• 新鮮草莓 80克

• 牛奶 80克

• 紅糖 60克

• 雞蛋 20克

• 玉米油 30克

• 泡打粉 1小勺(5ML)

• 肉桂粉 1/4小勺(1.25ML)

• 鹽 1/4小勺(1.25ML)

食譜做法：

1.把雞蛋、玉米油、牛奶等所有濕性配料倒入大碗，再加入紅糖和鹽，攪拌均勻

2.新鮮草莓洗凈切成小丁，倒入液體材料裡，攪拌均勻

3.另一方麵，把低筋麵粉和泡打粉、肉桂粉等乾性配料混合後過篩

4.把混合後的乾性配料倒入濕性配料裡

5.用橡皮刮刀翻拌均勻(從底部往上拌，不要畫圈攪拌)。拌到麵粉全部濕潤即可。此時麵糊雖然看上去比較粗糙且多塊，但切勿繼續翻拌了

6.把拌好的麵糊裝入裱花袋，擠入紙杯模具，2/3滿。然後放入預熱好180度的烤箱，烤20-30分鐘，直到表麵完全膨脹，並呈現棕紅色即可出爐

食譜小貼士：

1、肉桂粉是西餐及甜點裡常用的一種調味料，是由肉桂的乾皮制成的粉末，又稱玉桂粉。它能給甜點帶來一份特殊的香氣，尤其是和水果類的甜點搭配效果絕妙。肉桂粉在一般的大型超市有售。
2、這是一款制作簡單，口感很好的傳統法麥芬蛋糕，有關於傳統法麥芬的更具體內容，請點擊“麥芬，你真的會做了？”這篇文章查看哈。