酸辣白菜粉絲煲

酸辣白菜粉絲煲的做法

食材用料:

  • 大白菜 半棵

  • 胡蘿卜 半根

  • 龍口粉絲 1紮

  • 醬牛肉 400g

  • 酸辣泡白菜

  • 蒜瓣


食譜做法:

酸辣白菜粉絲煲的做法圖解1

1.大白菜切大段、胡蘿卜切片。


酸辣白菜粉絲煲的做法圖解2

2.1倒入水,要沒過食材。


酸辣白菜粉絲煲的做法圖解3

3.2下油,油要下稍微多一些,蒜瓣、薑片爆香,放入白菜、胡蘿卜炒出香味。


酸辣白菜粉絲煲的做法圖解4

4.放入酸辣泡白菜,喜歡多少就放多少,多一些,味道更好吃。


酸辣白菜粉絲煲的做法圖解5

5.放入醬牛肉,水開後放入鹽、糖、雞粉調味,煮至白菜變軟,全部食材都入味。


酸辣白菜粉絲煲的做法圖解6

6.最好放入粉絲,煮至透明即可。


食譜小貼士:

對大白菜態度的改觀,源於一次中醫問診。老中醫說,體內的濕氣,與食入的東西雖有關系,但大多跟身體的體質、代謝力有關。營養豐富、蛋白質含量高的食物,進入身體不能被全部吸收,但也不能正常代謝,積聚在體內,便生濕氣,身體於是覺得不舒坦,每種食材對每個個體都有不同的反應,盡可以根據食材間的搭配消除對身體的不良“副作用”,方法很多,如我提到的大白菜,下點薑絲、辣椒來料理,是去掉體內濕寒的好方法。“食材是死的,方法是活的”,這句用在烹飪上,還是養生上都是適用的。

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