洋蔥牛肉捲餅

洋蔥牛肉捲餅的做法

食材用料:

  • 麵粉 250克

  • 洋蔥 1個

  • 牛肉 200克

  • 開水 150克

  • 冷水 25克

  • 1克

  • 料酒 10ml

  • 淀粉 5克

  • 植物油 10ml

  • 生抽 20ml


食譜做法:

1.12洋蔥洗凈後切絲,牛肉切成絲後加入料酒,淀粉,植物油攪拌20分鐘備用


2.21鍋中放油,油熱後倒入牛肉絲


3.1加入生抽翻炒均勻即可


4.2再倒入洋蔥絲


5.麵粉先加入開水,再加入冷水攪拌成麵團,放20分鐘備用。(這一步可以放牛肉那一步一塊兒進行。)


6.分成7份


7.取其中一塊按平


8.搟成極薄的圓片


9.放電餅鐺中烙熟。烙一麵就可以了


10.將麵餅放在最下層,再放入生菜,和洋蔥牛肉絲捲起即可


11.吃不完的麵餅,冷卻後放保鮮膜,次日吃依然好吃


食譜小貼士:

1,牛肉醃的時間越長,越嫩。你也可以用嫩肉粉,更省事。2,麵餅要搟得盡量薄一些,吃的時候口感好。3,洋蔥炒的時候不要炒爛了,就不好吃了。4,因為洋蔥有糖份,所以不用加糖。

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