三鮮羹

食材用料：

• 蝦仁 去頭

• 筍 切絲

• 鮮香菇 切片

• 五花肉 切絲

• 山芋粉

• 鹽

• 蝦頭

食譜做法：

1.在下的倒數第三節尾處，用牙簽輕挑起泥腸

2.用手輕拉出即可

3.鍋中大骨湯見滾，倒入香菇筍

4.見滾，去沫

5.將少許一兩枚蝦頭放入

6.將肉絲倒入鍋中劃散，見滾，再去沫

7.最後再倒入蝦仁，燒開

8.調山芋粉和鹽味精成汁，倒入燒好的湯中，攪拌開來，見粘稠即可

食譜小貼士：

1，蝦頭我隻放2隻，不是舍不得，是不敢多吃。這個營養太過剩，此乃發物，點到為止即可。