法式家常小蛋糕

法式家常小蛋糕的做法

食材用料:

  • 黃油 80克

  • 杏仁粉 50克

  • 低粉 70克

  • 糖粉 50克

  • 蛋黃 2個

  • 牛奶 2大匙

  • 泡打粉 1/4小匙

  • 椰子粉 適量


食譜做法:

1.1將黃油,蛋液放入大盤裡,杏仁粉,糖粉過篩到盤裡,用攪拌機攪拌均勻;(圖1.)


2.2黃油室溫軟化,備用


3.加入牛奶,繼續用快速方法攪勻;(圖2.)


4.同時篩入低粉和泡打粉,用橡皮刀用不規則方向攪勻呈麵糊狀;(圖3.圖4.)


5.用橡皮刀將麵糊刮入蛋糕模,撒上椰子粉


6.烤箱預熱後,180度烤15—20分鐘,表麵金黃色即可。(蛋糕模比較大的話,要延長烤的時間)


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